Aguacate

Información nutricional

Contiene muy pocos carbohidratos 8,5%, un 2% de proteínas y un 2,5% de fibra. Estos son los aportes de 100 gramos de aguacate en la ingesta diaria recomendada: Vitamina K: 25 %. Vitamina C: 17 %. Ácido fólico: 20 %. Vitamina B5: 14 %. B6: 13 %. Vitamina E: 10 % y Potasio: 14 %.

Beneficios

El aguacate es muy rico en grasas buenas, la mayoría de ellas son monoinsaturadas. Está colmado de aceites vegetales como el ácido oléico y una buena cantidad de Omega 3. Este conjunto de grasas es la que le da su gran aporte calórico. La cantidad de potasio que contiene favorece el buen funcionamiento del sistema muscular. Además el magnesio y la vitamina B6 favorecen el sistema nervioso. Además de magnesio, también contiene pequeñas cantidades de: Manganeso, hierro, cobre, zinc, fósforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).